L’un des leaders français de l’agroalimentaire basé dans le sud-ouest de la France, réputé pour son foie gras et son saumon fumé, avait pour projet d’investir dans de nouveaux équipements afin d’économiser de l’énergie et de réduire son impact environnemental.

C’est dans ce contexte que nous avons eu l’honneur d’être invités à accompagner notre client dans ce grand projet de décarbonation de leurs sites de production et de stockage.

Leurs installations de réfrigération existantes reposaient sur le fréon, un gaz de réfrigération tristement célèbre pour son rôle dans la destruction de la couche d’ozone. Après une étude approfondie de leurs besoins et de leurs installations existantes, notre équipe commerciale et notre bureau de conception ont proposé une solution technique adaptée à notre client, une proposition technique qui a donné lieu à une commande pour notre plus grande fierté.

Après quelques mois de fabrication, la première machine a été livrée en 2013 sur le site de Saint Geours de Marenne pour remplacer leurs installations à base de fréon. Cette machine NH3 (ammoniac) de 1150 kW produit de l’eau glycolée à -3/-7°C pour alimenter une aile complète de l’usine.

Notre client dispose donc d’une solution de réfrigération plus écologique et plus économique ! Mais les avantages de notre machine ne s’arrêtent pas là : elle est équipée d’une récupération de chaleur sur la condensation qui permet de préchauffer l’eau de lavage, une fonction qui permet de recycler l’énergie pour créer de la chaleur cette fois-ci, tout en restant écologique.

En 2016, la seconde machine a été livrée sur le même site pour alimenter une seconde unité de production dans l’usine. Cette machine présente les mêmes caractéristiques que la précédente, mais possède une fonction supplémentaire : la récupération de la chaleur du mazout, ce qui permet au bâtiment d’être alimenté en eau chaude domestique jusqu’à une température de 60°C, de la manière la plus écologique et économique possible.

Ce sera en 2021 et 2022 que tout s’accélérera ! Trois machines sont commandées et installées. Deux unités de refroidissement d’une puissance unitaire de 1050 kW fonctionnant à NH3 sont installées pour les deux dernières unités de production sur le site de Saint-Géours de Marenne, et une machine d’une puissance de 1530 kW est installée sur le site du CAME pour remplacer les installations énergivores et peu respectueuses de l’environnement. Conçus selon la même philosophie que les groupes de refroidissement précédents, avec optimisation énergétique et récupération totale de la chaleur, ces groupes sont à la pointe de la technologie et permettent à notre client de respecter son engagement envers la responsabilité environnementale.