Transkritische CO₂-Spiralgefrieranlage

Overview
In Kroatien wurde erstmals ein 100 % transkritisches CO₂-Kältesystem für einen Blast Freezer (Spiralgefrierer) im Bäckereisektor installiert. Das Projekt führt natürliche Kältemittel in industrielle Tiefkühlprozesse ein. Es zeigt die Eignung der CO₂-Technologie für anspruchsvolle Anwendungen.

The Challenge
Industrielle Gefrierprozesse erfordern sehr niedrige Verdampfungstemperaturen und eine hohe Betriebssicherheit. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach nachhaltigen Lösungen mit natürlichen Kältemitteln.

The Solution
Die Anlage besteht aus einem 100 % transkritischen CO₂-Kältesystem für einen Spiralgefrierer. Das System arbeitet bei sehr niedrigen Temperaturen und verwendet CO₂ als natürliches Kältemittel. Es ist auf energieeffizienten und langfristigen Betrieb ausgelegt.

Results & Impact
Das Projekt zeigt die Umsetzbarkeit von CO₂-Technologie in industriellen Anwendungen mit sehr niedrigen Temperaturen. Es ermöglicht den Einsatz natürlicher Kältemittel in der Lebensmittelindustrie, einschließlich Bäckerei-, Fleisch-, Fisch- und Tiefkühlanwendungen.

Technical Data