Enex Technologies se enorgullece de ser una de las empresas participantes en Enough, el proyecto de investigación financiado por la UE que nace en 2021 con el objetivo de revisar cada uno de los pasos de la cadena del frío y optimizarlos teniendo en cuenta las tecnologías más novedosas para hacerlos más sostenibles.
Esta iniciativa reúne a 30 socios de 9 países de la UE, Noruega, Turquía y el Reino Unido que comparten sus conocimientos avanzados en el sector de la cadena alimentaria (refrigeración, cocción, horneado y secado).
Los principales objetivos de Enough son:
- reducir las emisiones de gases de efecto invernadero al menos un 50 % de aquí a 2050
- reducir el consumo de energía y aumentar la eficiencia energética de aquí a 2030,
- aumentar la sostenibilidad general de los sistemas alimentarios
- y ofrecer soluciones innovadoras seleccionadas para su adopción en toda Europa.
Para alcanzar estos objetivos, el proyecto se basa en paquetes de trabajo, 11 para ser más precisos, orientados a analizar los datos existentes, hipotetizar datos y plazos para los años venideros y comunicar cómo se desarrollará el proyecto a lo largo del tiempo.
El Radar de la Innovación de la Comisión Europea ha seleccionado a Enex Technologies, para participar en el proyecto Enough para unidad de expansión directa de CO2 a temperatura ultrabaja para la congelación rápida de alimentos. Gracias a la colaboración con los otros dos «Innovadores Clave» seleccionados por la Comisión Europea (Norges Teknisk-Naturvitenskapelige Universitet NTNU y Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR, Roma)
El estudio se centra en cuatro de los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU: N° 7: Energía asequible y no contaminante; N° 8: Trabajo decente y crecimiento económico; N° 9: Industria, innovación e infraestructuras; y N° 12: Producción y consumo responsables.
La inclusión de Enex Technologies en esta iniciativa abre nuevas oportunidades de colaboración con organizaciones comerciales o académicas y proporcionará tecnologías, herramientas y métodos que contribuirán a la estrategia de la UE «de la granja a la mesa» para lograr la neutralidad climática del sector alimentario.
Para más información sobre el proyecto Enough, visite: Enough o consulte la plataforma UE Innovation Radar aquí