Projekt ENOUGH
CO₂-Direktexpansionsanlage für Tiefsttemperaturen zur Schockfrostung von Lebensmitteln
Enex Technologies ist stolz darauf, eines der Unternehmen zu sein, das an Enough teilnimmt, dem von der EU geförderten Forschungsprojekt, das 2021 gegründet wurde und darauf abzielt, jeden einzelnen Schritt der Kühlkette zu überprüfen und unter Berücksichtigung der neuesten Technologien zu optimieren, um sie nachhaltiger zu machen.
Diese Initiative bringt 30 Partner aus 9 EU-Staaten, Norwegen, der Türkei und dem Vereinigten Königreich zusammen, die ihre fortgeschrittenen Kenntnisse im Lebensmittelkettensektor (Kühlung, Kochen, Backen und Trocknen) teilen.
Die Hauptziele von Enough sind:
- Reduzierung der Treibhausgasemissionen um mindestens 50 % bis 2050
- Reduzierung des Energieverbrauchs bei Steigerung der Energieeffizienz bis 2030,
- Erhöhung der Gesamtnachhaltigkeit von Lebensmittelsystemen
- und innovative Lösungen bereitzustellen, die für die europäische Einführung ausgewählt wurden.
Um diese Ziele zu erreichen, basiert das Projekt auf Arbeitspaketen, von denen 11 genauer gesagt sind, die darauf ausgerichtet sind, bestehende Daten zu analysieren, Daten und Zeitrahmen für die kommenden Jahre aufzustellen und zu kommunizieren, wie sich das Projekt im Laufe der Zeit entwickeln wird.
Das Innovation Radar der Europäischen Kommission hat Enex Technologies ausgewählt, um am speziellen Projekt „Ultra-low temperature CO2 Direct Expansion Unit“ für Lebensmittel-Blast-Freezing teilzunehmen. Dank der Zusammenarbeit mit den beiden anderen „Key Innovators“, die von der Europäischen Kommission ausgewählt wurden (Norges Teknisk-Naturvitenskapelige Universitet NTNU und Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR, Rom)
