Progetto ENOUGH
Unità a espansione diretta di CO₂ a bassissima temperatura per la surgelazione rapida degli alimenti
Enex Technologies è orgogliosa di essere una delle aziende che partecipano a Enough, il progetto di ricerca finanziato dall’UE nato nel 2021 che mira a rivedere ogni singolo passaggio della cold chain e ottimizzarli considerando le tecnologie più recenti per renderli più sostenibili.
Questa iniziativa riunisce 30 partner provenienti da 9 nazioni UE, Norvegia, Turchia e Regno Unito, che condividono le loro competenze avanzate nel settore della catena alimentare (refrigerazione, cottura, forno e asciugatura).
Gli obiettivi principali di Enough sono:
- riduzione delle emissioni di gas serra di almeno il 50% entro il 2050
- ridurre il consumo energetico aumentando al contempo l’efficienza energetica entro il 2030,
- Aumentare la sostenibilità complessiva dei sistemi alimentari
- e la fornitura di soluzioni innovative selezionate per l’adozione a livello europeo.
Per raggiungere questi obiettivi, il progetto si basa su 11 pacchetti di lavoro orientati all’analisi dei dati esistenti, ipotizzando dati e tempistiche per gli anni a venire e comunicando come il progetto si evolverà nel tempo.
L’ Innovation Radar della Commissione Europea ha selezionato Enex Technologies per partecipare al progetto dedicato Enough, unità di espansione diretta a CO2 a temperatura ultra-bassa per congelamento da getto alimentare.Grazie alla collaborazione con gli altri due “Innovatori Chiave” selezionati dalla Commissione Europea (Norges Teknisk-Naturvitenskapelige Universitet NTNU e Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR, Roma)
La ricerca si concentra su quattro dei diciassette Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite: N° 7: Energia Sostenibile e Sostenibile; N° 8: Lavoro Decente e Crescita Economica; N°9 Industria, Innovazione e Infrastrutture; e n° 12: Consumo e produzione responsabili.
L’inclusione di Enex Technologies in questa iniziativa apre nuove opportunità di collaborazione con organizzazioni commerciali o accademiche e fornirà tecnologie, strumenti e metodi per contribuire alla strategia UE Farm to Fork per raggiungere imprese alimentari climaticamente neutre.
Per saperne di più sul progetto Enough visita: Enough oppure dai un’occhiata alla piattaforma EU Innovation Radar qui
